... А заглавная фраза полностью звучит так: In vino veritas, in aqua sanitas - «Истина — в вине, здоровье — в воде».
Согласно Wiki автор латинского ее варианта является Плиний Старший, а греческого - Алкей.
И дальше:
Геродот утверждает, что если персы решили что-то в пьяном виде, то решение должно быть пересмотрено на трезвую голову.
А римский историк Тацит описывал германские народы, которые держали совет на праздниках, где, как они полагали, пьянство препятствует тому, чтобы участники лукавили друг с другом.(с)
P.S. - жду ваших этикеток из ваших винных "магов" в комментариях
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.
