Но прежде всего известный как фронтмен хеви-метал-группы Iron Maiden
Одним из самых больших увлечений музыканта является авиация.

Лицензию пилота Брюс получил в начале 90-х годов. По его признанию, авиацией он интересовался ещё в школьные годы, но не выбрал это направление для получения университетского образования, поскольку плохо знал физику и математику. Когда же лицензию пилота получил барабанщик Iron Maiden Нико Макбрэйн, вокалист счёл, что он ничем не хуже, и также записался на курсы.
Лицензия пилота позволила Дикинсону совершать перелёты с остальными участниками Iron Maiden во время гастрольных туров на самолёте Cessna 421.

Позже Дикинсон получил лицензию второго пилота и стал летать на Boeing 757 в качества пилота гражданской авиации (он был сотрудником компании British World Airlines).
После событий 11 сентября в Нью-Йорке и банкротства "British World Airlines", Paul Bruce стал работать в авиакомпании Astraeus Airlines.

В 2007 году он получил должность капитана. Своё увлечение полётами Дикинсон объяснил также тем, что после разрыва с Iron Maiden он предполагал, что его сольная карьера не заладится и он останется безработным.
«Когда Iron Maiden подойдут к финальной черте — а это очевидно когда-то произойдёт — я буду обеспечен работой до 65 лет», — говорит он теперь.

20 июля 2006 года Брюс вывез по воздуху 200 британских подданных на родину из охваченного военными беспорядками Бейрута (Ливан).
На Кипре он подобрал эвакуированных и посадил Боинг 757 в аэропорту Гатвик.
По словам его коллеги, Брюс проявляет большой интерес в помощи людям, которые попали в международные конфликты, и заботится о том, что с ними происходит.
В сентябре 2010 года Брюс Дикинсон получил статус директора по маркетингу в компании Astraeus Airlines.

В 2012 году он создал крупную авиаремонтную компанию Cardiff Aviation Ltd в районе Сент-Этан (Вейл-оф-Гламорган, Южный Уэльс), на тысячу рабочих мест.
Компания занимается восстановлением и лизингом бывших в употреблении самолётов, а также подготовкой пилотов.
В одном из интервью на вопрос о том, как ему удаётся совмещать профессии музыканта и пилота гражданской авиации, Дикинсон ответил: - «Когда я работаю лётчиком — я лётчик на полную ставку и своими делами занимаюсь в отпуске и по выходным. Записывать новый альбом Iron Maiden — не самый плохой вариант проведения отпуска. Вот ты, например, как ты провёл свой отпуск? А я, вот, записывал альбом с Iron Maiden».
In 2014, Dickinson purchased a Fokker Dr.I triplane replica G-CDXR and joined the Great War Display Team, which re-enacts First World War air battles at airshows across the UK.


Весной 2005 года телеканал Discovery выпустил 5-серийный фильм «Flying Heavy Metal», в котором рассказывалась история реактивной авиации, начиная с 1945 года. В качестве ведущего выступил вокалист Iron Maiden.
Брюс Дикинсон брал интервью у инженеров, конструкторов и всех тех, кто был вовлечён в процесс авиастроительства.

