Valery Shatrov (shvp) wrote,
Valery Shatrov
shvp

Север Онтарио, где щедро поили кленовым сиропом, "ленивая" рыбалка или Пасхальные выходные

Ездили на север Онтарио к друзьям, которые живут в собственном доме, собственном лесу
за 200 километров от Торонто...





ЧАСТЬ 1.

Дом, который построил Боря




Бэкярд, зады или "гумно", а короче их огородище с прилегающим лесом, который тоже
принадлежит "заду" их дома:




ЧАСТЬ 2.
Сиропная ферма.
Это Чудо находится неподалеку от провнциального городка с названием Minden.
Здесь живут очень здоровые люди, которые шутят, что для того, чтобы когда-то открыть
в городе первое кладбище, пришлось убить человека))



"Кленовый сироп - традиционное канадское угощение производится путем уваривания кленового сока сахарного и черного кленов.
Из одного клена, обработанного в правильное время года (поздняя зима, ранняя весна), получается около 4 литров сока.
Причем, это не приносит вреда дереву. Это было давно известно американским индейцам,
которые своим методом добывали из кленов сироп"(с)

- Процесс дегустации сиропа и соусов на основе сиропа и всяческих вкусностей.



"Для сбора сока на стволе, на высоте примерно 20—30 см от земли, делают надрез, в который вставляют трубочки,
ведущие к сосудам, куда и стекает сок, называемый патокой.
Для получения сладкого кленового сиропа или сахара, в котором вместо сахарозы
содержатся более полезные дектроза и микроэлементы, сок сгущают методом выпаривания".

- станок и его хозяин





"В кленовый сироп не добавляют никаких консервантов, красителей, ароматизаторов. В отличие от обычного белого сахара,
который в процессе обработки теряет все питательные вещества, кленовый сироп сохраняет калий, кальций и железо.
Кроме того, он на 100% обезжирен".
"Кленовый сироп - обязательный компонент многих блюд канадской и американской кухни.
Он обладает очень приятным ароматом и вкусом, и лучше всего подавать с ним вафли, мороженое,
очень вкусно ароматизировать им мюсли и подавать каши.
Но из-за трудоемкости процесса приготовления и поскольку для получения 4х литров сиропа нужно 40 литров сока,
сироп очень дорог и можно встретить много подделок. Например, продается дешевый кукурузный сироп
с минимальным добавлением кленового сиропа для запаха.
Разумеется, он не может сравниться с настоящим кленовым сиропом. Поэтому покупать следует только тот сироп,
на котором стоит золотой кленовый листок - знак качества и гарантия того, что он был произведен в Северной Америке".(с)






ЧАСТЬ 3.
Ленивая рыбалка или посещение форелевой фермы.

За полчаса мы получили фан, испытав чувство борьбы с упругой форелью, или Trout,
как эту рыбу здесь называют и "заработали" себе на домашний ужин.

- Догадайтесь, кто поймал самую большую рыбу?))





- Улов



- ужин был вкусным и полезным





- Ну и в заключении памятник самолету и паровозу, что в Haliburton


Tags: жизнь
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments